Тыква для похудения — польза, тыквенная диета на 4 и 7 дней, примерное меню, рецепты блюд

Здравствуйте, уважаемый читатели! Сегодня мы поговорим о пользе тыквы в борьбе с лишними килограммами. В статье вы найдете популярные рецепты из тыквы для похудения, ее полезные свойства и правила выбора.

Поговорим о тыкве. О полезности этого овоща написано и сказано очень много. Это настоящая «домашняя аптечка», произрастающая на огороде. В ней есть полный набор минеральных веществ и витаминов, которые нужны для здоровья людей. Кроме того, тыквенная мякоть обладает жиросжигающими характеристиками.

Рецепты из тыквы для похудения пользуются немалой популярностью. Ведь овощ распространенный, да и цена на него вполне доступная.

Тыква: знакомая незнакомка

Родина тыквы – Центральная Америка. В Европу оранжевую красавицу завезли испанцы в шестнадцатом веке. В настоящее время, выведено множество сортов этой неприхотливой культуры. Единственное, что требуется тыкве при выращивании — это тепло и достаточное количество влаги. Помимо столовых сортов, имеются еще декоративные и кормовые разновидности.

В овоще содержатся витамины группы В, Е, А, С, Д, F, PP. Из микроэлементов культура в изобилии содержит магний, железо, калий и кальций.

Полезные свойства

Это тема для отдельной книги. Ведь тыква – это самая настоящая кладовая полезных веществ. И «кладовая» эта с успехом используется для лечения самых разных заболеваний. Итак, основные полезные характеристики тыквы.

• Улучшение зрения. Конечно, тыква не так богата бета-каротином, как ее рыжая соседка по огороду – морковка, но его вполне достаточно, чтобы защитить человека от офтальмологических проблем.
• Польза для желудочно-кишечного тракта. Клетчатка, имеющаяся в мякоти этого овоща, улучшает работу кишечника. А специалисты по диетологии рекомендуют диетические блюда из тыквы для похудения тем, кто мечтает сбросить излишние килограммы. Калорийность сырого продукта составляет всего 22 ккал/100 граммов. Также рекомендуют съесть немного тыквы после тяжелых для пищеварения блюд: в этом случае, они будут перевариваться намного лучше.
• Снижение артериального давления. Волокна пектина способствуют выведению из организма излишнего холестерина и токсических веществ. Полезный тыквенный сок мягко снижает артериальное давление, с постепенным понижением до нормы. Укрепление сосудистых стенок и нормализация солевого баланса – вот еще два фактора, способствующие приведению в норму давления.
• Профилактика заболеваний мочеполовой системы, в частности, пиелонефрита. Употребление в пищу сырой тыквы способно улучшить состояние больного, страдающего почечной недостаточностью и хроническим воспалением почек.
• Защита и укрепление иммунитета. Любители блюд из тыквы болеют значительно меньше, чем те, кто игнорирует этот овощ. Кроме того, тыква хранится достаточно долго и становится незаменимым источником витаминов в зимнее и весеннее время.

Как выбрать тыкву

Чем больше углеводов содержится в мякоти тыквы, тем более сладкий вкус она имеет. Вкус тыквы во многом зависит от сорта. В магазинах и на рынках можно встретить сорта тыквы с желтой, сочно-оранжевой и даже зеленоватой мякотью. Чтобы выбрать хороший плод, осмотрите кожуру. Она должна быть гладкой, не иметь пятен и вмятин.

Пальму первенства по «сахаристости» держит «ореховая» или «мускатная» тыква с яркой оранжевой мякотью и вытянутыми плодами, которая в разрезе напоминают деку виолончели. Тыква круглой формы тоже достаточно вкусная, но не следует выбирать слишком большие плоды: велика вероятность купить почти безвкусный кормовой сорт.

Оптимальный вариант, если плод весит 3-4 килограмма. Очень хороший сладкий вкус у круглой, чуть приплюснутой тыквы. Несмотря на сладкий привкус, калорийность блюд из тыквы для похудения будет небольшой.

Хранят тыкву в хорошо вентилируемом прохладном помещении. Высокая влажность недопустима, поскольку овощ начнет загнивать. Очищенную и порезанную на небольшие кусочки тыкву можно заморозить в холодильнике. При этом она сохраняет все свои полезные свойства.

Диетические блюда из тыквы

Тыква – не только очень полезный, но и доступный по цене продукт. А приготовить из нее можно сотни разных блюд: от салатов до супов и вторых блюд. А еще с тыквой пекут пироги и даже варят варенье.

Приведем несколько популярных диетических блюд, которые помогут в борьбе с избыточным весом.

Супы из тыквы

Рецепты супов из тыквы для похудения довольно просты. Они отличаются сытностью, совершенно не в ущерб фигуре. Эффект насыщения достигается за счет содержания в тыкве волокнистых элементов и воды. Волокна наполняют желудок, без лишних калорий.

Всего известно более 50 рецептов супов. Они, помимо тыквы, могут содержать и другие овощи, что позволяет худеть вкусно и необременительно.

Вот один из этих рецептов.

Ингредиенты.

• Тыква – 125 граммов.
• Луковица (небольшая) – 1 шт.
• Морковь (небольшая) – 1 шт.
• Помидор (средний) – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло оливковое – 0,5 столовые ложки.
• Немного нежирных сливок.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления. Тыкву помыть, очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и потушить с добавлением масла. Морковь, помидор, чеснок и луковицу очистить, вымыть, измельчить. В сковородку, где находится тыква, добавить луковицу, чеснок, а затем – морковь и помидор. Добавить немного воды, чтобы она покрывала смесь.

Протушить овощи пятнадцать минут, посолить. Суп снять с огня, измельчить блендером в пюре. По желанию, можно влить в суп немного нежирных сливок.

Вы скажете, что сливки здесь лишние? Это не так. Некоторые витамины усваиваются именно при помощи жиров. Поэтому, сливки в умеренном количестве совсем не помешают, а сделают еду еще более сбалансированной. Если вы хотите сделать тыкву своей помощницей в деле похудения, — сделайте такой супчик основным первым блюдом.

Варенье из тыквы

Рецепт варенья из тыквы для похудения несложен. Но при этом получается такая вкуснота! Стереотипы о том, что полезные блюда не должны быть вкусными, разбиваются вдребезги!

Необходимые ингредиенты.

• Тыква очищенная – 150 граммов.
• Апельсин (средний) – 1 шт.
• Лимон (средний) – 0,5 шт.
• По желанию, вы можете добавлять в варенье немного сахара или сахарозаменителя, чтобы варенье было слаще на вкус

Порядок приготовления. Апельсин и тыкву вымыть, очистить от кожуры и мелко порезать (кубиками). Лимон вымыть, мелко порезать вместе с кожурой. Перемешать фруктовую смесь с сахаром или фруктозой и томить 15 минут на медленном огне. После этого варенье снять с огня и дать настояться в продолжение часа.

Считать тыквенное варенье самостоятельным средством для похудения не стоит. Но в составе диетического рациона оно займет вполне достойное место.

Тыквенный салат

Ингредиенты.

• Тыква – 150 граммов.
• Яблоко – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Мед – 0,5 столовые ложки.
• Орехи – 1 столовая ложка.

Порядок приготовления. Выжать лимонный сок, а цедру натереть на маленькой терке. Благодаря цедре, салат приобретает своеобразную благородную кислинку.

Тыкву, морковь и яблоки натереть на крупной терке. Яблоки нужно сбрызнуть соком, чтобы они не начали темнеть. Оставшийся лимонный сок и мед соединить. Грецкие орехи измельчить при помощи скалки.

Все ингредиенты (кроме орехов) соединить, заправить лимонно-медовой смесью, посыпать орехами. Приятного аппетита!

Этот салат – настоящая находка! Рецепт салата из тыквы для похудения не отличается сложностью, имеет замечательный вкус и неплохо насыщает. О полезности и говорить нечего – достаточно взглянуть на список ингредиентов. Худейте со вкусом!

Отзывы о рецептах из тыквы для похудения, как правило, положительные. Ведь это полезно, просто и невероятно вкусно!

Примерное диетическое меню с тыквой

Одна из самых популярных тыквенных диет позволяет за 12 дней избавиться от семи килограммов. Программа похудения имеет четыре цикла, повторяющихся трижды.

День первый

Завтрак. Каша из тыквы, салат из тыквы и тыквенных семечек.

Обед. Суп-пюре, сваренный из тыквы.

Ужин. Печеная тыква

День второй

Завтрак. Каша из тыквы, салат из тыквы и тыквенных семечек.

Обед. Суп диетический из тыквы, котлеты из тыквы.

Ужин. Свежие или печеные яблоки.

День третий

Завтрак. Каша из тыквы, салат из тыквы.

Обед. Суп на овощном бульоне с мясными фрикадельками.

Ужин. Салат из тыквы, ананаса и тыквенных семечек.

День четвертый

Завтрак. Каша из тыквы, салат из тыквы и тыквенных семечек.

Обед. Суп на овощном бульоне, печеный сладкий болгарский перец.

Ужин. Рагу из тыквы.

После этого цикл повторяется еще дважды. Возобновить диету разрешается не раньше, чем через два месяца. Несмотря на кажущуюся скудость меню, женщина не испытывает чувства голода и дискомфорта.

Конечно, число потерянных килограммов будет зависеть от двигательной активности и энергетической ценности перекусов.

Отзывы о диете с тыквой

А есть ли противопоказания?

Тыква противопоказана людям, страдающим гастритами с пониженной кислотностью, кишечными коликами. Тыква в сыром виде противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом (этот продукт обладает высоким гликемическим индексом). Тыкву есть нужно, но соблюдать при этом меру.

Следует быть осторожными и тем, кто страдает расстройством желудка: тыква обладает хорошо выраженным слабительным эффектом. Безусловно, противопоказан этот овощ и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость к нему.

Итак, хотите сбросить лишние килограммы, помолодеть и избавиться от надоевших болезней? Вывод один: введите в свой рацион блюда из тыквы, и организм отблагодарит вас отменным самочувствием! Удачи вам и здоровья! И не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!

Всегда ваша, Анна 😉