В статье обсуждаем самогон на кедровых орехах — пользу и вред напитка, выбор и подготовку сырья, технологию производства. Применяя наши рекомендации, вы сможете в домашних условиях настаивать самогон на цельных орехах, на скорлупе, с апельсинами, медом, а также научитесь делать домашний кедровый коньяк.
Чем полезен самогон на кедровых орехах
Самогон на кедровых орешках, как правило, настаивают не для употребления в качестве высокоградусного напитка, а как лекарственное и витаминное средство. Ведь именно в крепкий алкоголь наилучшим образом переходят полезные вещества из сырья.
В состав кедровых орехов входит большое количество биологически активных веществ, расскажем подробнее.
Витамины — А, С, Е, К, РР, группы В. По содержанию витамина Е семена кедра превосходят оливковое масло (9,3 мг и 7 мг соответственно), это вещество — мощнейший антиоксидант. Кроме того, витамин Е поддерживает эластичность кожи и защищает клетки от агрессивного воздействия внешней среды. А витамина К в 100 гр. орешков — почти 45% от суточной нормы. Этот элемент отвечает за хорошую свертываемость крови, обеспечивает связку “кальций — витамин D3”.
Макроэлементы — кальций, калий, магний, фосфор, натрий. Магний (а его в 100 гр. орехов 251 мг) обеспечивает полноценное усвоение кальция, калия, витамина С, участвует в выработке гормона радости серотонина, гормона сна мелатонина. По содержанию фосфора кедровые орешки обгоняют крупы и некоторые виды сыра — на 100 гр. семян приходится 575 мг фосфора. А это — 71,9% от суточной потребности организма в фосфоре.
Микроэлементы — железо, цинк, медь, селен, марганец. Марганца в кедровых семенах — 8,8 мг, что составляет 440% от суточной нормы человека. То есть для покрытия ежедневной потребности в этом элементе достаточно съедать всего по 2 гр. орехов в сутки. Марганец участвует в выработке гормонов щитовидной железы и половых гормонов, поддерживает функции ЦНС и активность мозга.
Насыщенные жирные кислоты. Их на 100 гр. кедровых орехов — около 4,9 гр. Эти вещества нормализуют уровень гормонов (половых в том числе), обеспечивают хорошую передачу нервных импульсов, поддерживают репродуктивную функцию, придают эластичность тканям и сосудам.
Польза самогона на кедровых орехах:
- улучшает потенцию, действует как природный афродизиак;
- защищает почки от воспаления и образования камней;
- укрепляет кости, зубы, суставную ткань;
- поддерживает нервную систему, защищает от стрессов и депрессивных состояний;
- эффективно борется с бессонницей;
- улучшает эластичность сосудов;
- поддерживает иммунитет.
Кроме очевидной пользы самогон на кедровых орехах может нанести и вред организму. О противопоказаниях мы расскажем ниже.
Правила приготовления самогона на кедровых орехах
Перед тем как настаивать самогон на кедровых орешках, ознакомьтесь с нехитрыми правилами приготовления напитка:
- самогон — как минимум двойной перегонки;
- орехи — без признаков порчи, плесени и повреждений;
- тара — только из темного стекла;
- настаивать — только в темном помещении.
Кроме того, в течение первых 3 суток продукт необходимо ежедневно взбалтывать. Далее — 1 раз в 3 дня.
Как приготовить самогон на кедровых орехах
Чтобы настоять действительно вкусный самогон на кедровых орешках, нужно знать, как правильно подготовить семена:
- Удалите из сырья весь мусор.
- Залейте орехи кипятком.
- Через 5 минут промойте в проточной воде.
- Повторите процедуру еще 1-2 раза.
Если этого не сделать, смолы из скорлупы перейдут в самогон, и конечный продукт будет сильно горчить.
Ниже мы опишем несколько проверенных способов, как в домашних условиях настоять самогон на кедровых орешках.
Классический рецепт
Мы даем рецепт самогона на кедровых орехах в расчете на 3 литра алкоголя. Чтобы уменьшить объем, пропорционально сократите количество ингредиентов.
Ингредиенты:
- Самогон — 3 л.
- Кедровые орехи в скорлупе — 240 гр.
- Цедра апельсина — 15-20 гр.
- Ванилин — 1 пакетик.
- Смородиновый лист — 5-6 шт.
- Сахар — 6 ст.л.
Как приготовить: Цедру нужно предварительно высушить. Засыпьте орехи в непрозрачную стеклянную емкость. Добавьте остальные ингредиенты. Настаивайте в темном месте, лучше в погребе. Не забывайте взбалтывать содержимое. Через 2 недели процедите напиток.
Как использовать: Пейте по 1 ст.л. трижды в сутки за час до еды. Курс — до 8 недель, затем — двухнедельный перерыв.
Результат: Напиток повышает общий тонус, насыщает витаминами, борется со стоматитами, снижает сахар в крови.
По времени можно настаивать самогон на кедровых орешках сколько угодно долго, напиток от этого станет лишь более выдержанным. Но для получения полноценного лекарственного средства вполне достаточно и 2 недель.
Если у вас нет и этого времени, предлагаем быстрый рецепт настойки самогона на кедровых орехах.
Ингредиенты:
- Самогон — 3 л.
- Кедровые орехи в скорлупе — 240 гр.
Как приготовить: Предварительно подготовленные орехи залейте самогоном в непрозрачной стеклянной емкости и прогрейте в духовке до 50-60С. Укутайте емкость и дайте медленно остыть. Теперь можно поместить настойку в темное место. Через 1 неделю процедите.
Как использовать: Пейте по 1 ст.л. трижды в сутки за час до еды. Курс — до 8 недель, затем — перерыв 10-14 дней.
Результат: Напиток повышает общий тонус, насыщает витаминами, борется со стоматитами, снижает сахар в крови.
В интернете вы найдете много рецептов настаивания самогона на кедровых орешках с видео и фото дополнениями. Большинство из них — вариации на тему классического рецепта. Вы также можете менять состав по своему усмотрению, чтобы разнообразить органолептические свойства напитка.
Рецепт с медом
Этот рецепт самогона на кедровых орехах с медом позволит создать еще более витаминное и универсальное лекарственное средство. Но при наличии аллергии на мед этот напиток вам противопоказан.
Ингредиенты:
- Самогон — 1 л.
- Кедровые орехи в скорлупе — 240 кг.
- Вода — 1 л.
- Мед — 1 кг.
Как приготовить: Накройте орехи тканью и побейте любым тяжелым предметом, чтобы разбить скорлупу. Воду вскипятите и остудите. Залейте орехи водой, добавьте мед и поставьте в темное место на 4-5 дней. Теперь в смесь можно добавить самогон. Настаивайте еще месяц. Процедите и храните напиток в холодильнике.
Как использовать: Пейте по 1 ч.л. настойки трижды в сутки за полчаса до еды.
Результат: Напиток защищает от ОРВИ в период эпидемий, насыщает витаминами, борется с бессонницей и гастритами.
Можно сделать эту же настойку на очищенных кедровых орешках и на водке — пропорции рецепта и процесс приготовления не изменятся. Вкус и польза напитка тоже не пострадают.
Ингредиенты для этого рецепта самогона на кедровых орешках рассчитаны на банку объемом 3 литра. Если будете настаивать в прозрачной таре, то не забудьте обернуть ее плотной тканью, чтобы не допустить попадания солнечного света на содержимое.
Рецепт на скорлупе кедровых орехов
В этом рецепте нет точных рекомендаций, сколько граммов скорлупы кедровых орехов класть в самогон. Количество сырья на литр готовой продукции мы даем усредненное, вы можете изменить пропорции, но не более, чем в 1,5-2 раза.
Ингредиенты:
- Самогон — 0,8 л.
- Скорлупа кедровых орехов — 1 ст.л.
Как приготовить: Поместите сырье в непрозрачную стеклянную емкость и залейте самогоном. Уберите в темное место на 2 недели. Вовремя встряхивайте настойку. Процедите перед употреблением.
Как использовать: Разведите 1 ст.л. настойки в половине стакана воды и пейте трижды в сутки за полчаса до еды. Курс — 1 месяц. Далее — двухнедельный перерыв.
Результат: Напиток защищает от ОРВИ в период эпидемий, насыщает витаминами, помогает при бессоннице и гастрите.
Для лечения геморроя разбавьте 1 ст.л. средства стаканом теплой воды, смочите ватный тампон и вводите в анус дважды в день.
По отзывам, такой самогон на кедровых орехах эффективно борется со стоматитами. Разведите 1 ч.л. настойки в 100 мл воды и полощите рот 5-6 раз в сутки.
Коньяк из самогона на кедровых орехах
Чтобы сделать домашний коньяк из самогона на кедровых орешках, вам понадобится уже готовая настойка, приготовленная по классическому рецепту.
Ингредиенты:
- Самогон на кедровых орехах — 1 л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Гвоздика — 1 бутон.
- Ванилин — на кончике ножа.
- Корица — ⅓ палочки.
Как приготовить: Растопите сахар, доведите его до карамельного цвета. Добавьте остальные составляющие рецепта. Перемешайте и перелейте в непрозрачную стеклянную емкость. Поместите в темное место на 1 месяц. Процедите.
Как использовать: Пейте по 1 ст.л. трижды в сутки за час до еды. Курс — до 8 недель, затем — двухнедельный перерыв.
Результат: Напиток повышает общий тонус, борется со стоматитами.
Часто задаваемый вопрос: сколько месяцев можно настаивать коньяк из самогона на кедровых орешках? 30 дней — это минимальный срок. Чем дольше вы настаиваете, тем более мягкий и благородный по вкусу коньяк вы получите в итоге.
Противопоказания к употреблению
Самогон на кедровых орехах имеет следующие противопоказания:
- детский возраст до 12 лет;
- период беременности и лактации;
- любые хронические заболевания в стадии обострения;
- алкогольная зависимость;
- тромбозы;
- аллергия на компоненты рецепта;
- острые воспаления мочевыводящей системы и печени.
Даже если вы не обнаружили у себя ни одного из перечисленных состояний, настоятельно рекомендуем проконсультироваться с врачом о допустимости приема средства и возможных последствиях для вас.
Подробнее о приготовлении самогона на кедровых орехах смотрите в видео:
Что запомнить
- Используйте самогон минимум двойной очистки.
- Орехи не должны иметь признаков порчи, плесени и повреждений.
- Обязательно дважды заливайте орехи кипятком перед приготовлением — так вы исключите появление неприятной горечи в готовом продукте.
- Защищайте напиток от попадания солнечного света: используйте тару из непрозрачного стекла или обмотайте емкость темной плотной тканью.
- Взбалтывайте настойку: в первые 3 дня — ежедневно, затем — 1 раз в 3 суток.
- Не принимайте настойку при наличии противопоказаний.
- Перед применением проконсультируйтесь с лечащим врачом.
