Какие витамины содержатся в чесноке

В статье рассказываем о витаминах в чесноке. Вы узнаете, какие компоненты входят в его состав и чем они полезны для организма человека. Мы обсудим, как с его помощью избавиться от плохого холестерина и очистить кишечник от глистов.

Химический состав чеснока

Чеснок — это не только вкусная и острая приправа — содержащиеся в нем витамины уже давно используют в традиционной и нетрадиционной медицине в качестве лечебной и профилактической меры от множества заболеваний.

витамины в чесноке
Чеснок — природный антибиотик

В состав этого полезного овоща входят:

  • клетчатка;
  • углеводы;
  • белки;
  • вода;
  • витамины;
  • минералы;
  • поли- и мононенасыщенные жиры;
  • сахара;
  • фитостерины;
  • биофлавоноиды;
  • экстрактивные вещества;
  • фитонциды;
  • эфирные масла.

Также он содержит большой ряд заменимых и незаменимых аминокислот.

Незаменимые аминокислоты:

  • аргинин — 0,63 г;
  • валин — 0,29 г;
  • гистидин — 0,11 г;
  • изолейцин — 0,22 г;
  • лейцин — 0,31 г;
  • лизин — 0,27 г;
  • метионин — 0,08 г;
  • метионин + цистеин — 0,14 г;
  • треонин — 0,16 г;
  • триптофан — 0,07 г;
  • фенилаланин — 0,18 г;
  • фенилаланин + тирозин — 0,26 г.

Заменимые аминокислоты:

  • аспарагиновая кислота — 0,49 г;
  • аланин — 0,13 г;
  • глицин — 0,2 г;
  • глутаминовая кислота — 0,81 г;
  • пролин — 0,1 г;
  • серин — 0,19 г;
  • тирозин — 0,08 г;
  • цистеин — 0,07 г.

Витамины

Если говорить о том, какой витамин в чесноке в большом количестве, то стоит отметить витамин А. Компонент способствует регенерации кожи и препятствует ее старению, играет огромную роль в формировании костной системы, в том числе и зубов. Обладает иммуномодулирующим действием, улучшает сопротивляемость организма инфекциям и простудным заболеваниям. Отвечает за здоровье таких систем: глазная, дыхательная, мочевыделительная, пищеварительная.

Также чеснок содержит в большом количестве витамины группы В. Витамины этой группы нормализуют работу нервной системы, повышают стрессоустойчивость и участвуют в синтезе серотонина — гормона радости и удовольствия. Отвечают за энергетический обмен. Поддерживают пищеварительную систему и стабилизируют уровень сахара в крови.

В продукте насчитывают 14 витаминов. В таблице приведены все витамины, содержащиеся в чесноке из расчета на 100 г продукта.

Вещество Количество на 100 г
Витамин А (ретинол) 9 IU
Бета Каротин 5 мкг
Лютеин + Зеаксантин 16 мкг
Витамин E (токоферол) 0,08 мг
Витамин К (менахинон-4) 1,7 мкг
Витамин C (аскорбиновая кислота) 31,2 мг
Витамин B1 (тиамин) 0,2 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,11 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,6 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 1,24 мг
Витамин B9 (фолаты) 3 мкг
Витамин PP (ниацин) 0,7 мг
Витамин B4 (холин) 23,2 мг
Витамин PP 1,8 мг

Макро- и микроэлементы

Чеснок богат не только витаминами, в его состав входят макро- и микроэлементы.

Макроэлементы, входящие в состав чеснока:

  • калий — 401 мг;
  • кальций — 181 мг;
  • магний — 25 мг;
  • натрий — 17 мг;
  • фосфор — 153 мг.

Микроэлементы, входящие в состав чеснока:

  • железо — 1,7 мг;
  • марганец — 1,67 мг;
  • медь — 0,3 мг;
  • селен — 14,2 мг;
  • цинк — 1,16 мг.

Пищевая ценность

В состав чеснока помимо витаминов входят белки (6,5 г), углеводы (5,2 г), а вот жиры совсем отсутствуют. В 100 г продукта содержится 143 Ккал.

Польза чеснока для организма

Овощ обладает такими лечебными свойствами:

  • общеукрепляющее;
  • антисептическое;
  • антипаразитарное;
  • противовоспалительное;
  • противомикробное;
  • противоопухолевое;
  • желчегонное.

Многие из компонентов, входящих в его состав, являются ценнейшими антиоксидантами. Главное вещество — антиоксидант — селен. Врачи советуют особенно налегать на овощ в период обострения сезонных вспышек ОРВИ и гриппа — это вам поможет укрепить иммунную систему, а ваш организм сможет противостоять различным инфекциям, передаваемыми воздушно-капельным путем.

За счет витаминов, содержащихся в чесноке, его по праву называют природным антибиотиком — продукт убивает большое число самых разнообразных бактерий. Полезен при кашле и бронхите, способствует отхождению мокроты. Вдыхание чесночного запаха помогает при насморке, ангине и коклюше.

Чеснок помогает противостоять таким заболеваниям:

  • дисбактериоз;
  • грибковые поражения кожи;
  • кишечные инфекции;
  • глистные инвазии;
  • инфекции верхних дыхательных путей.

Благодаря витаминам, содержащимся в чесноке, он полезен для очистки организма от шлаков и токсинов, патогенной флоры и вредных микроорганизмов. Стимулирует выработку желудочного сока и отток желчи, облегчает пищеварение.

Благодаря содержащимся в чесноке витаминам продукт обладает способностью выводить из организма глистов. Это средство знакомо многим мамам, ведь дети часто подвержены этому заболеванию. В силу того, что ребенка сложно заставить съесть этот острый овощ, родители просто незаметно добавляют небольшое количество в первые блюда. Совсем маленьких детей усаживают на “теплую баню” — в горшок наливают теплое молоко с чесноком и заставляют малыша посидеть на нем 5-10 минут. Также сейчас в аптеках есть чесночные гранулы — запах у них такой же резкий, как и у самого овоща, но вкус совсем не острый.

Фитотерапевты назначают чеснок при сердечно-сосудистых заболеваниях — он разжижает кровь, нормализует артериальное давление и способствует снижению уровня холестерина. Его назначают при гипертонии и тахикардии. Продукт эффективен для профилактики инфарктов и инсультов — снижает вязкость крови и снижает вероятность образования тромбов.

Содержащийся в чесноке глицин, очень полезен для людей старшего возраста. Компонент способствует концентрации памяти и препятствует развитию склероза.

Средства на основе чеснока назначают мужчинам с низкой потенцией. Они способствуют повышению скорости сперматозоидов, улучшают эрекцию.

Считается, что чеснок способен затормозить развитие злокачественных опухолей и предотвратить появление раковых заболеваний. Препараты, приготовленные на его основе, эффективно уничтожают опухоли.

Возможный вред

Несмотря на большое количество лечебных свойств, некоторым этот продукт не рекомендуют употреблять. В первую очередь, это касается людей с ожирением. Чеснок повышает аппетит, что нежелательно при наличии лишнего веса.

Противопоказания к приему чеснока:

  • язва желудка и 12-перстной кишки;
  • хронический гастрит;
  • заболевания печени;
  • почечная недостаточность;
  • геморрой;
  • эпилепсия.

Во время беременности и лактации употребление чеснока нужно минимизировать.

При передозировке может вызвать ряд побочных действий:

  • несварение желудка;
  • аллергическая реакция;
  • головная боль;
  • рассеянность, невнимательность;
  • затуманенное мышление.

Подробнее о чесноке смотрите в видео:

Что запомнить

  1. В составе чеснока большое количество витаминов и минералов. Благодаря этому продукт полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой, дыхательной и мочеполовой систем.
  2. Его назначают при глистной инвазии. Чеснок можно не только употреблять внутрь, но и применять другие методы выведения глистов с его помощью. Особенно актуально это для маленьких детей, которые в силу возраста отказываются его употреблять внутрь.
  3. Продукт рекомендуют в качестве профилактической меры против инсультов и инфарктов. Расширяет сосуды, разжижает кровь, препятствует образованию холестериновых бляшек и тромбов.
  4. При некоторых заболеваниях ЖКТ, болезнях почек и печени от чеснока лучше отказаться. При эпилепсии может спровоцировать приступ.
Опытная хозяйка и автор статей журнала. На практике изучает народную медицину и домашнюю косметологию. Делится этим опытом с читателями.

Реклама

Рассчитать индекс массы тела

Значение "Рост" должно быть от 60см до 300см
Значение "Вес" должно быть от 10кг до 350кг
> 25,00 (Избыточный вес)
Adblock detector